【宜飲硬水(shuǐ)忌飲軟水(shuǐ)】

人類的生命活動離不開(kāi)水(shuǐ)。人體内約有80%體重是水(shuǐ)，是構成機體組織的重要成分；并且人體的絕大(dà)部分生理(lǐ)生化過程都需要在水(shuǐ)的參與下(xià)才能(néng)進行。成年人每天（1個晝夜）需進水(shuǐ)2500~3000毫升，才能(néng)維持機體各髒腑器官的正常生理(lǐ)功能(néng)。

水(shuǐ)中含有的鉀、鈣、鎂、氯、碘、氟、鉛、鐵(tiě)、銅、砷、硫酸鹽等成分的多少，對(duì)人體的健康有重要的影響。對(duì)心血管系統功能(néng)來(lái)說，水(shuǐ)的硬度的影響最大(dà)。所謂水(shuǐ)的“硬度”，是指水(shuǐ)中所含的鈣離子和(hé)鎂離子的含量多少而言。

兩種離子的含量越高(gāo)，水(shuǐ)的硬度就越高(gāo)。一般把硬度在16~30°的水(shuǐ)叫“硬水(shuǐ)”，而把硬度在8以下(xià)的水(shuǐ)稱爲“軟水(shuǐ)”。從(cóng)地下(xià)深處流出的水(shuǐ)，如泉水(shuǐ)、深井水(shuǐ)、礦泉水(shuǐ)等，屬于硬水(shuǐ)；雨水(shuǐ)、江河(hé)水(shuǐ)、池塘水(shuǐ)屬于軟水(shuǐ)。

多年以前，就發現(xiàn)飲用(yòng)水(shuǐ)源與高(gāo)血壓病的發病率有關。飲用(yòng)軟水(shuǐ)地區(qū)較飲用(yòng)硬水(shuǐ)地區(qū)高(gāo)血壓病的發病率及死亡率均升高(gāo)。流行病學調查資料表明(míng)，飲水(shuǐ)的硬度與該地區(qū)心血管病死亡率呈負相關。飲用(yòng)軟水(shuǐ)爲主的人群，缺血性心髒病的患病率明(míng)顯增高(gāo)，其中以冠心病最爲明(míng)顯；其心髒病的死亡率要比飲用(yòng)硬水(shuǐ)爲主的人群高(gāo)出25%左右。

到(dào)目前爲止，水(shuǐ)的硬度與高(gāo)血壓病、高(gāo)脂血症以及冠心病的發生和(hé)發展的密切關系已得到(dào)醫(yī)學界的公認。一般認爲，軟水(shuǐ)之所以不利于人體的血壓和(hé)心血管功能(néng)，是因爲軟水(shuǐ)中存在一些(xiē)有害物質的緣故，如镉元素可導緻動脈硬化和(hé)高(gāo)血壓。

進一步的研究證實，水(shuǐ)中所含的鎂離子濃度也(yě)與高(gāo)血壓病發病有關。當鎂離子攝入不足時(shí)，就會(huì)造成動脈痙攣和(hé)血壓升高(gāo)。而冠狀動脈的痙攣導緻的心肌缺血，是引起心肌損傷和(hé)壞死的重要原因。

臨床研究發現(xiàn)，血清中鎂離子含量越高(gāo)，冠心病與高(gāo)血壓病的發病率就越低(dī)；而不少因心髒病猝死的病人，其心肌細胞中鎂離子的含量明(míng)顯低(dī)于正常人。同時(shí)，飲用(yòng)水(shuǐ)中的鈣、鎂離子還可以促使腸道(dào)内的油脂性食物發生皂化，從(cóng)而減少人體對(duì)脂肪的吸收，起到(dào)預防高(gāo)脂血症的作(zuò)用(yòng)，因此水(shuǐ)質較硬的地區(qū)高(gāo)脂血症的發生率也(yě)較低(dī)。

提倡飲用(yòng)硬水(shuǐ)有助于防止心血管病，特别是高(gāo)血壓病和(hé)冠心病。飲用(yòng)水(shuǐ)及其他(tā)食物中所含的鉛、汞、镉過多也(yě)可使血壓升高(gāo)。動物實驗顯示，飲水(shuǐ)中少量的镉即可引起大(dà)鼠慢性高(gāo)血壓。臨床研究也(yě)發現(xiàn)高(gāo)血壓病患者腎組織中镉的含量較正常血壓者增高(gāo)，于是，镉被認爲是人群血壓水(shuǐ)平的決定性因素之一。因此，無論水(shuǐ)的硬度如何，飲用(yòng)水(shuǐ)中都不能(néng)過多地含有上(shàng)述重金(jīn)屬。

【清晨宜飲一杯水(shuǐ)】

營養學家指出：水(shuǐ)是極容易被忽視(shì)的營養成分。人群中有一部分人處于慢性缺水(shuǐ)。尤其是中老(lǎo)年人最容易發生體内慢性缺水(shuǐ)。這(zhè)是因爲人過中年後血漿腎上(shàng)腺素水(shuǐ)平呈進行性下(xià)降，使人體對(duì)失水(shuǐ)的口渴反應降低(dī)，缺乏主動飲水(shuǐ)的習慣，平時(shí)飲水(shuǐ)不足。這(zhè)種慢性缺水(shuǐ)對(duì)中老(lǎo)年人可造成許多危害，甚至威脅生命。

由于人們在夜間睡覺後很(hěn)少飲水(shuǐ)，而人體皮膚、呼吸道(dào)等處卻并未停止丢失水(shuǐ)分。因此，如果水(shuǐ)分得不到(dào)及時(shí)補充，就會(huì)使血液黏稠度增加。早晨8~10點是血壓高(gāo)峰期，較易形成血栓。早上(shàng)起床刷牙後，空(kōng)腹飲一杯溫開(kāi)水(shuǐ)，可以補充體内一夜丢失的水(shuǐ)分，從(cóng)而稀釋血液，降低(dī)血液黏稠度，通暢血液循環，防止血栓形成。還可以促進新陳代謝(xiè)，有利于降低(dī)血壓。還能(néng)沖洗腸胃，起到(dào)通便的作(zuò)用(yòng)。清晨一杯水(shuǐ)，降壓又通便。